《云南味道》一共分(fèn )10个篇(piān )章介绍云南美食，从开篇的《家宴(yàn )(🎹)春色》、《人间(jiān )清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章(🎡)看似毫无联系，但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同，《云南(nán )味道》在地(dì )域上采取(⏺)了大范(📎)围的跳动，并且(🚨)不(bú )以地域和菜品分类进行划分，反而每集都有自 己的主人公：建水摘草芽的郑红伟(🍄)兄弟；大理宾川鸡(jī )足山脚下(💠)打香椿的(de )(🤳)杨继梅一家；(🚴)以及至(⚾)今还完整保留制作怒江“漆油(🍑)煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述(🐡)，对(duì )人和食材关系(xì )的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部(bù )表(biǎo )现美食的纪录片。以往对云南(nán )美食看似没有文化的误读，将在节目中改变，云南美食的(📬)底蕴(🕺)，质朴简单，就在一块块大(dà )(⏺)理鹤庆秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。