詹姆士出走料理以尋找(📒)詹姆士私(🔼)廚菜單為(😘)節目主軸，為了尋找記(jì )憶中的美味料理，詹(🔬)姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的(de )醬料或是新的料理(lǐ )作法，製作創意料理料理教學，最後在節(jiē )目片尾時(shí )作(zuò )(📯)出一道詹姆士創意料理。