第1集
一次(cì )上好的宴席,需要的是餐前厨后的创(chuàng )意、新意(yì )、技艺、手艺。本次节目通过美食策划者马裕民、餐(🚤)饮(yǐn )(🖲)服务大师刘新田、厨师柴金(jīn )梁、天津面点大师商洪芳等人对生活各方位一点一滴的体味和思索,讲述了他们对(duì )美食的(de )真正感(🔩)悟。这种(zhǒng )感悟,便是餐前厨后的真谛。
第2集
城(chéng )市的味道藏在街头巷尾之中,不起(🕙)眼(⛳)的小吃(👺)摊前。清晨的一套煎(jiān )饼果子,给人带(dài )来的满足(💝)更(💹)胜过一次饕餮(tiè )的盛宴。闲暇时的一碗面茶,让人喝出的是早已远(yuǎn )去的儿时记忆。唯有对生活有着深深(shēn )的感悟的人,才能做出最具生活味道的美食。浓浓的猪骨汤(tāng )带来的是包子的(⏳)美(měi )味,三年的陈酿带(dài )来的是独流醋的醇厚,独流河水的滋养带来的是焖鱼的鲜香。
第3集
地处九河下梢的天津东濒渤海,为在天津生活的人的餐桌上提供了丰富的河鲜海味,膏黄肉嫩的银鱼紫蟹使人们在滴水成冰的冬日(rì )感到些许满足(zú ),汉沽(👅)独有的八大馇的咸香滋味让初次品(pǐn )尝的人回(😓)味(🔚)无(wú )穷。大神堂的渔民迎着天(tiān )津每天的第一缕阳光驶(shǐ )向大海为人们(🙇)打捞鲜美(měi )(🕠)的海味,环境的变(🌟)化让原(🐊)味的海鲜越发稀少,唯有不竭泽而渔才能(🎆)让(ràng )(🖨)河鲜海味常保(bǎo )最初的味道。
第(dì )4集
科教频道《中国人》推出六集(jí )高清系列纪录片《味道天津》,包括《餐前厨后》《巷风百味(👆)》《河鲜海味(🍄)》《西风东韵》《茶余饭(🖌)后》《玩物养志(zhì )》,表达天津独特的饮食(🔝)文化与(yǔ )(🧜)生(🥖)活。
第5集
号称江北第一虫的宁阳蛐蛐,每年都会吸引众多玩家奔赴宁阳,挨家挨户的去收(shōu )购,这也为当地人(rén )们带来(lái )(🥤)了不菲的收入。天津人善玩蛐蛐,在国(🌚)内是很有名的(🚁),选养排斗每一个阶段都(dōu )让玩家(jiā )沉(chén )醉(zuì )其中,疲热不侵。而传统(🐋)天津蟋蟀罐的手艺,则以朴(pǔ )素而深邃的外形,细腻如同玉石的质感文明传(😣)承至今。在众多玩家眼中,玩蛐蛐不仅仅是茶余饭(🛴)后的娱乐,更是一种人们寄托忧乐的生活态度。
(🐕) 第6集
中秋将(🏒)至,精(👬)心喂养的蛐蛐已到当打之年。摆战场(😍),称重量,玩家上场,裁判监督,整个斗蛐蛐的流程好不(🦖)热闹。方(👽)寸之间的搏杀,带给人们精神上(😾)极大的享受。步入初冬,另一种鸣虫——蝈蝈的把玩也进(🎿)入最佳时节。经过(guò )养虫人(🕕)精心喂养45天后,优质(🕊)的蝈蝈就成为玩家手中的挚爱。再配以精致的(de )如同艺术品一般的葫芦,手握葫芦听虫鸣,正是玩家(♎)们心中最美好的享受。